美食?味-炒老少蛋 示範師傅:阿基師所需材料:黑木耳50g、韭黃60g、沙拉筍50g、皮蛋1顆、奶水 小型辦公室2大匙、生蛋黃4顆、鹹蛋黃1粒 結婚西裝、五花肉末30g、冬粉1/2把、雞高湯1/2碗、香?會場佈置璆?大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、蔥花1大匙調味料:鹽少許、 房屋買賣糖少許、醬油1大匙、米酒1大匙、香油1大匙、魚露1茶匙作法:1.黑木耳、沙拉筍切?酒店經紀迆茧楫活F韭黃切成2公分小段狀;皮蛋剝殼後,切成細碎狀;鹹蛋黃用刀面壓成泥狀 。2.取一水晶碗 帛琉,下蛋黃、奶水、鹽拌勻,用濾網過濾至160度的油鍋內,炸成蛋酥後,撈出瀝乾,放在紙巾上吸油,盛盤備用。3.同上 酒肉朋友油鍋,下冬粉炸膨,撈出瀝乾備用。4.同上鍋,下五花肉末爆炒出油後,下蒜末、薑末爆香,下鹹蛋黃炒出油脂,下雞高湯煮勻,下筍絲 裝潢、黑木耳絲、做法3拌炒均勻。5.承上,下鹽、糖、醬油調味,下韭黃段、皮蛋丁拌炒均勻,下蔥花炒勻,下米酒、香油、魚露提味,最後灑上香菜末即可 酒店打工。6.品嚐時,由下往上撈勻食用。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 代償  .
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吳尊

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