熊海靈-紅燒煎鮭魚vs汪建民-明蝦三明治 大明星來下廚 今日秀主題:大明星拿手私房菜 菜名:紅燒煎鮭魚材 會場佈置料:(主食材):新鮮鮭魚片2塊(要有點厚度) 租屋網(副食材):蔥花、老薑(洗淨去皮)、蒜末(調味料):醬油、 吳哥窟雞粉、鹽巴做法:1.起鍋熱油,先加少許鹽巴,再放入鮭魚油煎至上色,備用。 永慶房屋2.同上鍋,先將煎好的鮭魚移至鍋邊,利用鍋內餘油爆香蔥花、薑末、蒜末後移回鮭魚,倒入醬 濾桶油、雞粉和水一起燒煮入味。3.將燒好的鮭魚取出裝盤,淋入鍋中的蔥薑蒜和醬汁,裝飾盛盤即完成。備註:器材?訂做禮服G平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子、成品盤 菜名:明蝦三明治材料:(主食材):明蝦8尾(去殼、頭、尾、腸泥)(副食材):吐司半條 西裝外套(去邊)、蒜苗1隻、生薑1塊、太白粉、EV橄欖油(冷壓油)(調味料):黑胡椒粒做法:1.處理明蝦:將處理好的明蝦切成小段狀,備用。取一水晶碗: seo放入明蝦段、太白粉、蒜苗末、黑胡椒粒、薑碎拌勻,備用。2.將吐司一面沾少許太白粉,再夾入拌好的明蝦餡料後,用刀背按壓兩邊封口固定備用。起鍋倒入EV橄欖油 烤肉,放入夾好的明蝦三明治煎至全熟。3.同上鍋,將煎好的明蝦三明治,裝飾盛盤備註:器材:水晶碗(中*1)、中平底鍋*1、鍋鏟*1、夾子*1、小盤子*3、成品盤 出處:型男 宜蘭民宿大主廚  .
創作者介紹

吳尊

ny59nyuxuu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()